Sider

tirsdag den 1. april 2014

tirsdagstilbehør - speltsalat

Tirsdagstilbehøret i dag er en god salat med spelt. Den mætter godt og kan bruges som tilbehør til fisk eller kød og en rest af salaten gør det ud for en god madpakke til næste dags frokost.

Her er brugt: spelt, bredbladet persille, gedeost, æble, sukkerærter og saltede græskarkerner.
Spelten koges efter anvisning på pakken og køler af. Persillen hakkes og ærter, æbler og gedeost skæres i småstykker.
Jeg lavede en dressing af olivenolie, citronsaft og honning. Den blev blandet sammen med spelt og resten af ingredienserne blandes sammen, drys med salt og græskarkerner og server.



 

 


2 kommentarer:

  1. Åh det ser da lækkert ud. Jeg har selv en pose perlespelt stående tiltænkt en salat. Jeg har bare aldrig fået mig taget sammen til at få den brugt. Nu skal jeg da vist forsøge mig med en salat lige som din.

    Kh Mette

    SvarSlet
  2. Ser lækkert ud. Vi har sjovt nok også fået speltsalat idag :-)

    SvarSlet

Tak for din kommentar :)